On est le 14 février, c'est la Saint-Valentin, on se partage du chocolat, on s'envoie des fleurs, des cartes avec des mots d'amour. Les couples sont en fêtes, et ceux qui ne le sont pas recherchent l'âme sœur. Mais d'où vient La Saint-Valentin, cette fête que l'histoire, la tradition nous a donnée comme étant celle de l'amour ? À quand remonte t-elle ? Pourquoi est-elle fixée le 14 février ? Qu'est-ce qui lui a valu cette association avec le chocolat ?
_Origines Chrétiennes de La Saint-Valentin_
Le 14 février est associé à la célébration de la vie de Valentin qui est devenue au fil du temps le Saint-Patron des amoureux. Cette fête, devenue laïque au XXème siècle, a été instaurée au XIVème siècle par La Grande Bretagne encore catholique à l'époque. Valentin serait un prêtre chrétien, mort vers 270, qui serait condamné à mort par l'empereur romain Claude II, pour avoir consacré des mariages chrétiens dans la clandestinité. En effet, l'empereur avait interdit ces mariages en constatant que les chrétiens, une fois mariés, pour ne pas quitter leur famille, refusaient de s'engager dans les légions militaires. Saint Valentin serait donc mort en *défenseur de l'amour et du mariage* .
_Origine païenne: De Lupercales à Saint-Valentin_
Tout porterait aussi à croire que La Saint-Valentin a une origine païenne. En effet, selon la petite histoire, elle serait instaurée pour substituer la fête païenne en vigueur chez les romains : Les Lupercales, une fête en hommage au dieu Lupercus: dieu de la fécondité. Ce jour là, les hommes se déguisaient et pouvaient courir les rues à la recherche de jeunes filles. Durant ces courses luperques, les hommes poursuivaient les femmes, qui elles-mêmes se cachaient, et si pendant sa course, il arrivait à un homme d'attraper une femme, il le frappait avec des lanières de peau de bouc pour assurer sa fécondité et une grossesse heureuse. Cette fête avait pour principale mission de favoriser la reproduction et la création de nouveaux couples. Et, malheuresement, beaucoup trop d'injonctions, de sexisme et de culture du viol était en vogue et légalisé dans une même soirée.
_La fête des amoureux_
Depuis 1496, Saint-Valentin est officiellement le saint Patron des amoureux, sur ordre du Pape Alexandre VI. À cette époque, la protection de ce Saint Patron s'appliquait surtout aux célibataires qui cherchaient l'âme sœur. Et selon la croyance populaire, l'observation de la nature désignait le 14 février comme le jour idéal pour roucouler. En effet, la saison des amours chez les oiseaux débuterait à cette date. On peut alors à nouveau entendre le chant des mésanges, des merles... Ce serait donc en prenant exemple sur les oiseaux que l'amour est d'actualité à la Saint-Valentin: à la mi-février nous commençons déjà à attendre le début du prinptemps qui d'ore et déjà est la saison des fleurs, des amoureux, la belle saison. Et cette hausse de moral encourage les idylles naturellement.
_Le chocolat et la Saint-Valentin_
S'il y a une tradition qui reste bien ancrée dans les habitudes, c'est bien celle d'offrir du chocolat à son amoureux/amoureuse, lors de la Saint-Valentin. Le pourquoi remonterait au temps des Aztèques. Ceux-ci auraient créé une boisson à base cacao, de miel et de vanille, appelée " *Xocoalt*" et plus tard déformée en " *chocolat*" par les conquistadors espagnols. À cette époque, pensait-on, le chocolat améliorait la passion et l'extase amoureuse. Il s'agissait, à leur sens, d'un élixir d'éternelle jeunesse sexuelle. Mais si l'on regarde de plus près la composition d'une barre de chocolat, on peut justifier son raport avec la Saint-Valentin. Car il contient de la théobromine, un anti-stress, un anti-dépresseur et surtout de la phénylétylamine, une endorphine qui nous rend heureux, nous procure la même sensation que tomber amoureux nous fait ressentir. Donc s'offrir, partager du chocolat est une expression pour croquer l'amour à pleines dents.
En somme, la Saint-Valentin, étant la fête de l'amour, est l'une des plus belle fêtes qui soient. Amour, passion, rire, joie, bonheur, extase, partage(...): voilà à quoi elle rime. Vous imaginez le cumul de tous ces sentiments ( amour, joie, bonheur) en une journée ! L'amour se fête, c'est bien ! Mais il faut reconnaître qu'il n y a aucune fête qui soit innocente. L'histoire nous l'a montré et nous le montre encore. Car même la fête qui est sacrée comme celle de l'amour a été pendant longtemps un martyr pour tant d'autres et le sera encore. Et sachez que l'amour ne se fête pas uniquement tous les 14 février, mais tous les jours.
" Qui Prouve son amour au quotidien n'a plus besoin de la Saint-Valentin ". ( Damien Berrard)
Auteure: Lubnise PLAISIMOND
PS: Nous vous invitons à consulter sur le blog cet article: Le chocolat, un compromis entre gourmandise et santé. si vous voulez plus d'information sur le chocolat .
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